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电饼铛烤羊肉串的做法_如何用电饼铛做烧烤

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发表于 2018-9-11 16:57:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
电饼档烤羊肉串的做法
【原料】羊肉150克、洋葱40克、花椒粉少许、胡椒粉少许、生抽少许、盐少许、淀粉少许、姜丝适量、孜然粉适量、植物油适量
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发表于 2018-9-11 16:57:14 | 显示全部楼层
步骤:
1、羊肉、洋葱清洗干净,备好竹签。
2、竹签用凉水浸泡。
3、羊肉切成长片状、洋葱切成小方块。
4、羊肉放入大碗中,加入花椒粉、胡椒粉、生抽、盐、姜丝、洋葱、淀粉抓匀腌制30分钟以上。
5、用竹签将羊肉片、洋葱串起来。
6、预热电饼铛,选“鸡翅”档位,刷入一层植物油,摆上肉串,不要加盖。
7、加热过程中要不断的转动,使其烤得均匀,烤熟后撒上孜然粉即可。
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发表于 2018-9-11 16:57:25 | 显示全部楼层
小贴士:
1、 用高火快烤,底火长时间容易烤老。
2、竹签提前泡水20分钟以上,以免烤时发黑变形。
3、竹签尖的一头一定要朝下,以免扎嘴。
4、肉里加淀粉,能保持肉中水分在烤制时不易过多流失,成品口感会更加鲜嫩。
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